Вибір міксера
Каждая господиня знає, що для того, щоб здійснювати різні маніпуляції на кухні, потрібен міксер. Він вигідний у використанні і для збивання яєць, і для приготування найсмачніших кремів. Звісно, не будемо сперечатися, що є й інші пристрої (блендер, комбайн), які непогано справляються з подібними завданнями. Але вони не гарантують таку швидкість і якість. Щоб замісити тісто, необхідно мати міксер, адже жоден інший прилад не замінить його у цій важливій справі. Виходячи з вищесказаного, можна з упевненістю стверджувати, що міксер є одним з найбільш необхідних приладів на кухні. Напевно, будь-який кулінар не почне з цим сперечатися. Але самі по собі міксери бувають дуже різними. Перш ніж вибрати міксер, необхідно розібратися з усіма деталями та питаннями. Визначтеся, які цілі цього пристрою у Вашому застосуванні, для яких кулінарних виготовлень він Вам знадобиться.
Розрізняють два типи міксерів: стаціонарні та ручні. Останні характеризуються досить невисокою потужністю. Коли з ними працюєте, потрібно їх тримати у своїй руці. Потужність подібних міксерів може бути від 150 Вт і вище. Коли люди чують про міксер, то зазвичай у своїй голові уявляють картинку саме такого міксера. Його використовують для збивання яєчного білка і для ряду інших робіт, які схожі за рівнем потужності. Матеріал таких міксерів складається з пластику. Це дуже важливо, адже Вам же доведеться тримати його постійно в руці. Тому вага відіграє велику роль. Особливого набору насадок тут не потрібно, так, як для збивання буде достатньо 1 або 2 вінчика. Але будемо чесними, такий міксер не здатний замісити дуже гарне тісто. Для цього маловато потужності. Хоча блинне і здобне тісто виходить цілком крутим.
Стаціонарні міксери мають, крім багатьох викрутасів, функцію обертання чашки. Так, все, що знаходиться в чашці, легко перемішується, а що найголовніше – якісно і рівномірно. Подібний принцип роботи характерний і для планетарних міксерів. Тільки різниця в тому, що в ньому рухається не чаша, а насадки. Їх рух відбувається по обраному колу. Також у комплект входить підставка, необхідна для вирівнювання міксера. Вона створює вібрацію, коли здійснюється весь процес. Ця підставка потрібна і для міксера, і для чаші. Якщо говорити про ціну, то варто відзначити, що дорожчим є стаціонарний міксер, так, як потужність у нього вища.
Міксери в каталозі будь-якої моделі.
