В Японії приділяють велику увагу традиціям, тому й в іншій країні їх краще дотримуватися. Навіть суші в Казані потрібно їсти після ковтка підігрітого саке. Можна їсти одразу кілька різновидів, тільки пити між їхньою зміною зелений чай. Він допоможе розпізнати особливості смаку кожного виду.

Для цієї ж мети використовується імбир.

Зміст статті

▼

Руками чи паличками

Починають їсти, як правило, з суші, загорнутих у листя норі, щоб вони не встигли намокнути та втратити свої властивості. Їсти руками можна в дружній компанії, на офіційних заходах або в ресторані використовуються лише палички.

Ними потрібно захоплювати їжу, при цьому, якщо берете шматочок із спільної тарілки, то робити це потрібно оберненою стороною. Облізовувати палички, затискати їх у кулак, показувати ними на когось або підсувати з їхньою допомогою посуд вважається непристойним.

Використання приправ

Правильним вважається макання в соєвий соус суші тією стороною, де знаходиться риба. Оскільки в рис вже додані необхідні спеції, він має залишатися білим. Іноді його навіть подають додатково в окремій піалі. Сашімі їдять з васабі, тільки от за межами Японії зустрічаються лише його аналоги, справжній знайти майже неможливо. Імбир їдять окремо, в нього не потрібно макати їжу. Роли та суші повинні з’їдатися за один укус, це дозволить оцінити всю палітру смаку.

Пам’ятайте про ці прості правила і зможете уникнути незручних ситуацій у будь-якій компанії. Повністю їх рідко дотримуються, але насолоджуватися поданою їжею вважається обов’язковим, тому завжди куштуйте з задоволенням.